5. ПШЕНИЧНЫЕ БЕЛКИ (ГЛЮТЕН)  5.1. Объем и структура рынка пшеничного глютена                  Таблица 5.1       Оценка текущего объема потребления пшеничной клейковины в России            |     Показатели     |        Объем, тыс. тонн     |         |     2013     |        2014     |        2015     |        2016     |        2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |     Производство     |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |         |     Импорт     |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |         |     Экспорт     |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |         |     Потребление     |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей.           Таблица 5.2       Динамика потребления пшеничной клейковины в России             |     Динамика к предыдущему году, %     |         |     2014     |        2015     |        2016     |        2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей.                   5.2. Характеристика внутреннего производства пшеничного глютена      Таблица 5.3       Динамика объемов производства клейковины в России            |     Объем, тыс. тонн      |         |     2013     |        2014     |        2015     |        2016     |        2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |            Источник: по данным опроса производителей.           Таблица 5.4       Рыночные доли производителей клейковины в России            |     Предприятия     |        Объем, тыс. тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным опроса производителей.               5.3. Импортные поставки пшеничного глютена            Таблица 5.5   Динамика импорта пшеничной клейковины            |     Объем, тыс.   тонн      |         |     2013     |        2014     |        2015     |        2016     |        2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |        Источник: по данным информационной системы «Мозаика».       Таблица 5.6       Региональная структура поставок пшеничной клейковины             |     Страна-импортер     |        Объем, тыс. тонн     |         |     2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».       Таблица 5.7       Структура импорта пшеничной клейковины по компаниям-производителям             |     Компания-производитель     |        Объем, тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».           Таблица 5.8       Объемы импорта пшеничной клейковины по компаниям-получателям             |     Компания-получатель     |        Объем, тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».               5.4. Экспортные поставки пшеничного глютена      Таблица 5.9       Динамика экспорта пшеничной клейковины             |     Объем, тыс.   тонн      |         |     2013     |        2014     |        2015     |        2016     |        2017     |        2018     |        2019     |        2020     |        2021     |        2022     |        2023     |        2024     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».           Таблица 5.10       Региональная структура поставок пшеничной клейковины             |     Страна-назначения     |        Объем, тыс. тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».           Таблица 5.11       Объемы экспорта пшеничной клейковины по компаниям-производителям             |     Компания-производитель     |        Объем, тыс. тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».       Таблица 5.12       Объемы экспорта пшеничной клейковины по компаниям-получателям             |     Компания-получатель     |        Объем, тыс. тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».   5.5. Анализ цен на пшеничный глютен      Таблица 5.13       Цены импортеров клейковины пшеничной по производителям             |     Страна-производитель     |        Стоимость, $/кг     |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».           Таблица 5.14       Экспортные цены производителей клейковины             |     Компания-производитель     |        Средняя стоимость, $/кг     |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |         |           |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».                   5.6. Анализ потребителей пшеничного глютена      Таблица 5.15       Структура потребления пшеничной клейковины по отраслям             |     Отрасли потребления     |        Объем, тыс. тонн     |        Доля, %     |         |           |              |              |         |           |              |              |         |           |              |              |            Источник: по данным информационной системы «Мозаика».                   5.7. Прогноз развития рынка пшеничного глютена      Таблица 5.16   Прогноз потребления пшеничной клейковины в России             |     Объем, тыс. тонн     |         |     2024     |        2024     |        2025     |        2025     |        2026     |        2027     |        2028     |        2029     |        2030     |         |           |              |              |              |              |              |              |              |              |        Источник: оценка АКПР. 
  |