|   ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ           2.1. Динамика объемов рынка ржаного солода Таблица 2.1 Объем потребления ржаного солода в России      | Объем, тыс. тонн |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика» Диаграмма 2.1 Динамика объемов потребления ржаного солода в России Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.2 Динамика потребления ржаного солода в России      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика» 2.2. Товарная и отраслевая структура потребления ржаного солода  Таблица 2.3 Потребление ферментированного и неферментированного ржаного солода в России      |  Вид | Объем, тонн  | Доля, % |     | Ферментированный |   |   |     | Неферментированный |   |   |     | Общий итог |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей Таблица 2.4 Потребление ржаного солода в России по отраслям      | Отрасли | Объем, тыс. тонн | Доля, % |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей Диаграмма 2.2 Потребление ржаного солода в России по основным отраслям Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей 2.3. Доля импорта на рынке ржаного солода   Таблица 2.5 Структура потребления ржаного солода в России      |  Показатели | Объем, тыс. тонн | Доля, %  |     | Производство |   |   |     | Импорт |   |   |     | Экспорт |   |   |     | Потребление |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей Таблица 2.6 Динамика доли импорта в структуре потребления ржаного солода в России      | Доля, % |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей Таблица 2.7 Динамика доли экспорта в структуре производства ржаного солода в России      | Доля, % |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат, данным информационной системы «Мозаика», данным опроса производителей ГЛАВА 3. ВНУТРЕННЕЕ ПРОИЗВОДСТВО 3.1. Динамика объемов производства ржаного солода Таблица 3.1 Объем производства ржаного солода в России      | Объем, тыс. тонн |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат Таблица 3.2 Динамика производства ржаного солода в России      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным Росстат Таблица 3.3 Структура производства ржаного солода в России по федеральным округам      | Федеральный округ | Объем, тыс. тонн | Доля, % |  Источник: по данным Росстат Таблица 3.4 Динамика производства ржаного солода в России по федеральным округам      | Федеральный округ | Объем, тонн |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |  Источник: по данным Росстат 3.2. Характеристика выпускаемой продукции Таблица 3.5 Контактные данные производителей ржаного солода в России      | Наименование | Регион | Телефон | Сайт |  Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.6 Концентрация производства ржаного солода в России по регионам и федеральным округам      | Федеральный округ | Регион | Количество  предприятий, шт. |  Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.6 Концентрация производства ржаного солода в России по регионам и федеральным округам      | Производители  | Объем, тонн  | Доля, %  |  Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.7 Производство ржаного солода в России по видам Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.8 Производство товарного ржаного солода в России      | Направление сбыта  |  Объем, тонн | Доля, %  |     | Товарный рынок |   |   |     | Собственная переработка |   |   |     | Общий итог |   |   |  Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.9 Характеристика производимого ржаного солода в России по предприятиям      | Производитель | Вид солода | Переработка |  Источник: по данным опроса производителей 3.3. Выручка и рентабельность предприятий производителей ржаного солода Таблица 3.9 Характеристика производимого ржаного солода в России по предприятиям      | Наименование | Регион | Выручка, млн. | Рентабельность, % |  Источник: по данным опроса производителей ГЛАВА 4. АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩИХ ИМПОРТНЫХ ПОСТАВОК   4.1. Динамика объемов импорта ржаного солода        Таблица 4.1 Объемы импорта ржаного солода в Россию      | Объем, тыс. тонн |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.2 Динамика импорта ржаного солода в Россию      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.3 Объем импорта ржаного солода в Россию в стоимостном выражении      | Объем, млн. $ |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.4 Динамика импорта ржаного солода в Россию в стоимостном выражении      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.5 Объем импорта ржаного солода в Россию в стоимостном выражении в российской валюте      | Объем, млн. руб |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.6 Динамика импорта ржаного солода в Россию в стоимостном выражении в российской валюте      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 4.2. География импортных поставок ржаного солода Таблица 4.7 География импорта ржаного солода в Россию      | Страны | Объем, тонн | Доля, % |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.8 Динамика географии импорта ржаного солода в Россию по основным странам      | Страны | Объем, тонн | Динамика, % |     | 2023 | 2024 |     |  |  |  |  |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 4.3. Компании поставщики ржаного солода на российский рынок Таблица 4.9 Импорт ржаного солода в Россию по поставщикам      | Поставщик | Страны | Объем, тонн | Доля, % |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 4.4. Компании потребители ржаного солода на российском рынке Таблица 4.10 Импорт ржаного солода в Россию по потребителям      | Потребитель | Регион | Объем, тонн | Доля, % |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.11 Импорт ржаного солода в Россию по поставщикам и потребителям      | Поставщик | Потребитель | Объем, тонн |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 4.12 Контактные данные потребителей импортного ржаного солода в России Источник: по данным информационной системы «Мозаика». ГЛАВА 5. ЭКСПОРТНЫЕ ОТГРУЗКИ  5.1. Динамика объемов экспорта ржаного солода Таблица 5.1 Объемы экспорта ржаного солода из России      | Объем, тыс. тонн |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.2 Динамика экспорта ржаного солода из России      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.3 Объем экспорта ржаного солода из России в стоимостном выражении      | Объем, млн. $ |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.4 Динамика экспорта ржаного солода из России в стоимостном выражении      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.5 Объем экспорта ржаного солода из России в стоимостном выражении в российской валюте      | Объем, млн. руб |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.6 Динамика экспорта ржаного солода из России в стоимостном выражении в российской валюте      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 5.2. Объем экспортных поставок ржаного солода по производителям Таблица 5.7 Экспорт ржаного солода из России по производителям      |  Производители | Объем, тонн  | Доля, %  |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 5.3. География экспортных поставок ржаного солода           Таблица 5.8 География экспорта ржаного солода из России      | Страны | Объем, тонн | Доля, % |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.9 Динамика географии экспорта ржаного солода из России по основным странам      | Страны | Объем, тонн | Динамика, % |     | 2023 | 2024 |     |  |  |  |  |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 5.4. Компании-получатели ржаного солода Таблица 5.10 Экспорт ржаного солода из России по получателям          |  Получатели | Страна | Объем, тонн  | Доля, %  |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.11 Экспорт ржаного солода из России по производителям и получателям          | Производитель | Страна | Получатель | Объем, тонн |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика».   ГЛАВА 6. АНАЛИЗ ЦЕН  6.1. Цены внутренних производителей ржаного солода Таблица 6.1 Стоимость ржаного солода в России по основным производителям      |  Производители |  Вид солода | Стоимость, руб./кг  |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика». 6.2. Контрактные цены импортеров ржаного солода Таблица 6.2 Средняя импортная стоимость ржаного солода в России (статистическая стоимость)      | Стоимость, $/кг |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 6.3 Динамика средней стоимости ржаного солода на границе в России      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Диаграмма 6.1 Средняя импортная стоимость ржаного солода на границе в России Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 6.4 Средняя стоимость ржаного солода на границе в России в российской валюте      | Стоимость, руб./кг |     | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 6.5 Динамика средней стоимости ржаного солода на границе в России в российской валюте      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Диаграмма 6.2 Средняя импортная стоимость ржаного солода на границе в России в российской валюте Источник: по данным информационной системы «Мозаика» ГЛАВА 7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ ОТКРЫТИЯ НОВЫХ ПРОИЗВОДСТВ             7.1. Прогноз развития рынка ржаного солода Таблица 7.1 Прогноз потребления ржаного солода в России      |   |     | 2024 | 2025 | 2025,0 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным расчетов АКПР Таблица 7.2 Динамика прогноза потребления ржаного солода в России      | Динамика к предыдущему году, % |     | 2024 | 2025 | 2025,0 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 |     |   |   |   |   |   |   |   |   |  Источник: по данным расчетов АКПР 8. Адресная база потенциальных потребителей 8.1. Производители хлебобулочных изделий          | Наименование | Телефон | Численность  сотрудников | Адрес | Выручка, тыс. руб |  8.1. Производители кваса          | Наименование | Телефон | Численность сотрудников | Адрес | Выручка, тыс. руб |        |