Такой тип упаковки используется для упаковки сырого мяса, птицы целой и разделанной, продуктов в нарезке (колбасы, мясных полуфабрикатов и деликатесов), что позволяет продукту сохранить свежесть и привлекательный вид. Упаковка нарезанных полуфабрикатов в такой упаковке позволяет увеличить объем продаж продукта за счет дробной фасовки.
Машины легко настраиваются под различный размер продукта и предназначены для интенсивного режима работы, что позволяет использовать их как в условиях супермаркета, так и в условиях крупномасштабного производства. Возможно использование в упаковке стретч пленки с предварительно нанесенной печатью.
Машины этого типа представлены концерном Gruppo Fabbri (Automac и Waldyssa). Производительность этого типа оборудования – до 55 упаковок в минуту. Абсолютно новым решением даже для мирового упаковочного рынка стала реализация технологии упаковки в Модифицированной Атмосфере на машинах подобного класса. Результатом этих разработок стал упаковочный комплекс ATMOPACK, производительность которого с использованием МА – до 40 упаковок в минуту. Реализовала этот проект швейцарская компания WALDYSSA. В совокупности с уникальными свойствами БАРЬЕРНОЙ пищевой стретч пленки PEBAR герметично упакованный по этой технологии продукт защищен и сохранен надолго. Пленка обладает высокими барьерными свойствами (способностью удерживать и не пропускать газ) и в то же время – всеми свойствами стретч пленки, в том числе растяжением более чем на 100% и антизапотеванием.
Упаковочный комплекс ATMOPACK и барьерная стретч пленка впервые в России будут представлены компанией МЕРПАСА в июне 2007 года на выставке РОСУПАК в Москве.
Для вакуумной упаковки
Упаковка в вакууме позволяет сохранить вкусо-ароматические свойства продукта, предотвратить его заветривание, увеличить срок его хранения. Как правило, используется для упаковки мясных и рыбных полуфабрикатов, сырой рыбы и мяса, в том числе, в нарезке.
Упакованный в вакуумный пакет с подложкой продукт выглядит аппетитно и презентабельно. Упаковка предназначена для нанесения информации о товаре и производителе.
Оборудование для вакуумной упаковки под маркой TURBOVAC представляет голландская компания HFE, которая уже более 20 лет с успехом работает на рынке вакуумного оборудования. Настольные и напольные, одно- и двухкамерные модели оборудования различаются размерами камеры и производительностью насоса.
Время, затрачиваемое на один цикл, варьируется от 10 до 45 секунд. Производительность зависит от количества пакетов, которые можно разместить в камере за один цикл. Все оборудование легко в эксплуатации, не требует высококвалифицированного персонала для работы.
Для вакуумформовочной упаковки
Вакуумформовочное оборудование предназначено для упаковки мяса и мясных полуфабрикатов, рыбы и пр. Оборудование, представленное голландской компанией EUROPACK, надежно и просто в эксплуатации.
Машины серии TPS предназначены для изготовления упаковок с использованием готового контейнера из полимерного материала и одного рулона барьерной термосвариваемой пленки, которая закрывает контейнер с продуктом, запаивается и обрезается по размерам. Производительность – до 12 циклов в минуту.
Машины серии ТН не используют готовых контейнеров. Упаковка изготавливается из двух рулонов барьерной термосвариваемой пленки (мягкой и жесткой). Из жесткой нижней формируется поддончик, а мягкая верхняя пленка закрывает его. Производительность таких машин – до 15 циклов в минуту.
После штучной упаковки продукции для транспортировки до мест продажи необходима групповая упаковка, в картонные короба и на паллеты. Любой из этих процессов также может быть осуществлен в полуавтоматическом или автоматическом режиме. C текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка высокобарьерных упаковочных материалов можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок высокобарьерных пленок в России».
Анна ЕФИМОВА, менеджер по рекламе отдела маркетинга компании МЕРПАСА Мясной ряд | 
